Ingredientes:
250 gr mantequilla
110 gr azúcar
30 gr cacao
300 gr harina
5 gr Royal
1/2 tableta de chocolate al gusto troceada ( negro, con leche, blanco...)
Encender el horno a 180º.
Batir mucho la mantequilla y el azúcar, hasta que blanquee y esté medio espumosa.
Añadir el cacao y batir de nuevo.
Tamizar la harina con la levadura, y batir poco, lo justo para ligar bien. O se puede mezclar esta última vez con la espátula simplemente.
Coger bolas con una cuchara y colocar sobre la bandeja del horno ( yo le pongo papel de hornear).
Adicionar por encima trocitos de chocolate al gusto, o pasas, o lo que se quiera.
Con un tenedor aplastar ligeramente, si se marcan las rayas del tenedor, también queda bonito.
Hornear unos 15 min y sacar para enfriar a una rejilla con cuidado ( están muy delicadas), ya que si se dejan en la bandeja, sudan y se reblandecen bastante.
En nuestra zona, a pesar de ello, en pocas horas se ablandan un poco con la humedad, pero están muy ricas!
A mi me quedaron un poco abizcochadas, tal vez dejándolas más tiempo estén más secas... habrá que probar!
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