Ingredientes:
- 1 huevo
- 500 gr harina
- 250 azúcar glas
- 250 gr mantequilla
- una pizca de sal
- vainilla
Batir fuerte la mantequilla con el azúcar glas y añadir el huevo, batiendo más. Añadir la harina tamizada y finalmente la sal y la vainilla.
No amasar demasiado al final, lo justo hasta que esté homogeneo.
Estirar con el rodillo has unos 0,5- 0,8 mm y enfriar en nevera mín 2 h. esto es importante para que la masa se reposa bien y luego no se deformen las galletas en el horno.
Cortar las pastas con la forma deseada y hornear a 180 ºC hasta que empiecen a dorarse por las esquinas. Es mejor hornearlas un poco de menos que de más, pues luego al enfriarse se endurecen más de lo que parece.
Sacar a rejilla y enfriar.
Decorar al gusto, con chocolate, glasa, ermelada....
