PASTELES CON CABELLO DE ANGEL

Si te gusta el cabello de ángel,éste es un rico pastel que combina texturas diferentes: hojaldre, cabello de ángel, magdalena y glasa.

Ingredientes
- 1 masa de hojaldre
- MASA: - 2 huevos
                - 135 azúcar
                - 100 aceite girasol
                - 100 leche
                - 150 harina
                - 1/2 sobre Royal

- RELLENO: 400 gr cabello de Angel
- GLASA: 200 gr azúcar
                  100 agua

MASA: batir los huevos y el azúcar mucho, hasta que blanquee. Añadir el aceite y la leche y mezclar. Finalmente añadir la harina tamizada y el Royal  mezclar.

Extender la masa de hojaldre del tamaño según los moldes a emplear. A mí me salieron justo 14 pasteles de unos 10 cm de diámetro.
Colocarlos dentro de los moldes engrasados y rellenar con un poco de cabello de ángel. Luego verter encima un poco de la masa, más o menos a ras.
Hornear unos 15-20 min.
Preparar la glasa, poniendo a hervir la mitad del azúcar con todo el agua. Cuando esté unos mín hirviendo ( sin que caramelice!) sacar del fuego y añadir al resto del azúcar poco a poco. Mezclar con cucharilla, hasta que quede una crema blanca semiespesa.
Cuando los pastelitos estén dorados, sacar y dejar enfriar un poco, lo justo para desmoldarlos y poner en rejilla. Verter encima la glasa ( si los pasteles están calientes, secará más rápido)
Dejar enfriar y servir.