Es un bizcocho que queda muy jugoso y fácil de comer, con mucha manzana.
Ingredientes:
- 100 gr chcocolate blanco
- 60 gr de mantequilla
- 50 gr harina
- 40 gr polvo de almendra
- 40 gr azúcar
- vainilla
- 2 huevos
- 2 manzanas hermosas
Encender el horno a 200ºC.
Derretir la mantequilla y el chocolate en el microondas.
En un bol mezclar la harina, azúcar, almendra y la vainilla. Luego añadir los huevos y batir. Finalmente añadir la matequilla con el chocolate y mezclar todo un poco.
Pelar las 2 manzanas y hacer láminas finas ( con la mandolina o el pelapatatas), verter sobre la masa y mezclar el conjunto.
Engrasar y enharinas un molde alargado. Verter la masa y hornear 30 min a 200ºC.
Sacar, dejar enfriar un poco y desmoldar, enfriándolo del todo sobre una rejilla.
Al sacar del molde hay que tener cuidado, ya que como es tan tierno, se rompe fácil.
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