Rico postre, fácil de hacer y de comer, especialmente en verano, fresquito. El más típico clafoutis es de cerezas, pero este de melocotón está también muy bueno.
Ingredientes:
- 1 bote de melocotón de 840 gr ( unos 6 medios)
- 3 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de harina
- una pizca de sal
- 450 ml de leche
- una pizca de nuez moscada
Encender el horno a 220ºC.
En un bol batir la harina, la sal, el azúcar y los 3 huevos.
Templar la leche y añadir a la masa anterior. Rallar un poco de nuez moscada encima.
Engrasar un molde ( yo use una fuente pirex de 25cm x 20 cm). Colocar las mitades de melocotón y cubrir con la masa. Hornear 25-30 min.
Entre los comensales, hubo unanimidad en que sería mejor poner los melocotones partidos en trozos más pequeños, para que sea más fácil de comer. La próxima vez lo probaré.
No hay comentarios:
Publicar un comentario