BLONDIES

BLONDIES

Rico y potente bizcocho de chocolate blanco. Yo no tenía nueces y le he puesto avellanas, queda muy rico también.

Ingredientes:
- 125 gr de mantequilla
- 160 gr chocolate blanco
- 180 gr azúcar
- 2 huevos
- 95 gr harina
- 70 gr nueces o avellanas
- vainilla y un poco de sal

Encender el horno a 180ºC.
Derretir 90 gr de chocolate con la mantequilla. Luego añadir el azúcar, la sal y la vainilla y mezclar.
Añadir los huevos 1 a 1, batiendo cada vez. Finalemnte colar la harina y mezclar sin batir demasiado.
Añadir los restantes 70 gr de chocolate en trocitos pequeños y las nueces o avellanas también troceadas ( luego todos ellos serán pequeños tropiezos en el bizcocho). Verter en molde engrasado y enharinado y hornear unos 30 min.
Enfriar en rejilla y servir al gusto, entera o en cuadrados.
Por encima le he puesto un poco de caramelo, obtenido derritiendo unos caramelos de toffe con un poco de leche.