ingredientes:
- 150 gr manteca de cerdo
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de vino blanco
- 250 gr harina
Se coloca la harina en la mesa, haciendo un volcán y en el centro añadir los otros ingredientes. Amasar con la mano, añadiendo más harina si hace falta. Debe de quedar una masa que no se pegue a los dedos.
Extender con el rodillo del grosor que se desee ( 2-4 cm).
Cortar círculos con un cortapastas o con una copa de cava.
Con la masa que sobra, se vuelve a hacer una capa y se cortan más pastas.
Hornear en bandeja engrasada a 180ºC unos 10-15 min (depende, o sea que mejor estar atentos) hasta empiecen a dorarse.
Cuando estén frios, sacarlos ( si se intenta en caliente es más fácil que se rompan, pero con cuidado se puede)
Espolvorearlos con azúcar glas, quedan como nevaditos.
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