ingredientes:
- 1 dl de agua
- 50 gr mantequilla
- 100 gr harina
- 3 huevos
Poner al fuego el agua y la mantequilla. Cuando se derrita bien y empiece a hervir el agua, echar la harina de golpe y mezclar con la cuchara de palo hasta que la masa se separe de las paredes ( a fuego lento).Entonces retirar del agua.
Añadir los huevos enteros UNO A UNO. No añadir el siguiente hasta que se haya incorporado bien a la masa el anterior.
Sobre la placa del horno engrasada, disponer cucharaditas ( tamaño nuez pequeña) y hornear a 180ºC unos 12-15 min. Se nota que se han hinchado y dorado un poco.
Sacar y hacerles un corte para rellenar al gusto ( crema pastelera, nata.... o salado).
Si son dulces, se puede completar con chocolate caliente vertido sobre los choux, caramelo, glasa...
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