ingredientes:
- 200 gr almendra molida
- 180 gr azúcar
- 3 huevos
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen un poco, añadir las almendras y mezclar bien.
Verter en un molde de 22 cm y hornear 20-25 min a 180ºC.
Nada más sacar del horno desmoldar con cuidado.
Una vez frio, espolvorear con azúcar glas, poniendo la plantilla de la cruz de Santiago.
Si se hace en un molde mayor, aumentar en proporción las cantidades, pero con cuidado de que quede la masa fina (3cm) ya que es más rica así.
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