GOFRES

Para hacer gofres es necesario tener una maquina especial, la gofrera.

Ingredientes:

- 125 gr mantequilla derretida

- 150 gr azúcar

- 2 huevos

- 150 gr harina

- 1 cucharita de Royal

Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar. Añadir las yemas batidas y luego la harina con el Royal. Batir bien.

Montar las claras a punto de nieve, y añadirlas a la masa anterior mezclando con cuidado.

Untar bien la gofrera con mantequilla y cuando esté bien caliente, añadir una porción de masa, sin llenar demasiado, ya que luego crece un poco, y se sale por los bordes.

Se pueden tomar al gusto: con azúcar, mermelada, miel, chocolate...